Geschaeftsidee Mexiko - Restaurant Mauricio´s in Puerto Vallarta

Und vielleicht nicht nur in Mexiko kopierbar, die Idee.
Mauricio´s ist eigentlich ein stinknormales Fischrestaurant.
Und Mauricio´s ist Kult.
Warum ein Lokal Kultstatus erreicht, laesst sich oftmals nicht erklaeren, aber manche Details koennen zumindest einen Ansatz bieten.
Gross ist das Mauricio´s, ansonsten - ich wiederhole mich - kann man aeusserlich kaum einen Unterschied zu jedem anderen x-beliebigen Fischrestaurant feststellen.


Restaurant Mauricio´s Puerto Vallarta (viel groesser, als man hier sehen kann)
credits: Patrick K.

Ein wichtiger Punkt ist sicherlich das Preis/Leistungsverhaeltnis, auf das ich gleich zu sprechen komme.
Beginne ich aber am Anfang. Denn ich glaube, das ist schon der groesste Clou.
Wenn man bei Mauricio´s ankommt und ein Tisch frei ist, dann ist irgend etwas nicht in Ordnung. Normalerweise trifft man auf zwischen 20 und 70 Leute, die warten. In einer extra fuer sie eingerichteten Zone auf der Parkplatzseite hinter dem Restaurant. Dort sitzt ein Maedchen und verteilt Nummernzettel wie beim Arbeitsamt. Nach der Reihenfolge dieser Nummern werden die Tische fertiggemacht.
Warten ist doof!
Warten ist doof???!
Nicht bei Mauricio´s! Ich habe sogar den Verdacht, dass viele Leute nur wegen des Wartens kommen. Denn solange man warten muss, gibt es FREIBIER! Zwar in diesen Miniflaschen a 3 Tropfen, aber es guckt einen niemand komisch an, selbst wenn man 10 davon in sich hineinschuettet und so langsam den Hunger und andere Dinge vergisst. Das Bier liegt dort in zwei grossen Kuehlbehaeltern, die von einem alten, etwas zerstreuten Mann in Gummistiefeln nachgefuellt werden. Generell ist Selbstbedienung angesagt. Nebenbei gibt es noch leckere tostadas de marlin.
Die Stimmung dort ist es, die wohl viele Gaeste immer wieder anlockt. Man plaudert und scherzt mit wildfremden Leuten, die sich alle irgendwie zusammengehoerig fuehlen.
Es wird viel gelacht. Einfach schoen.


Restaurant Mauricio´s Puerto Vallarta (Lecker!)
credits: Patricio

Irgendwann ist man natuerlich an der Reihe und bekommt seinen Tisch.
Gar keine besonderen Dinge kommen da auf den Tisch. Zuerst gibt´s eine Fischsuppe. Lecker! Dann waehlen die meisten Leute als Hauptgericht einen der kombinierten Teller. Garnelen paniert + Garnelen normal, Garnelen + Fischfilet (beides paniert oder nur eins von beiden oder keins von beiden) und so weiter, mit den ueblichen Beilagen. Das Bild gibt es nicht wieder: Wer diesen Teller schafft, hat was geschafft!
Dann kommt eine geroestete Banane. Und dann kommt ein Kahlua auf Eis. Und bei groesseren Gruppen - wenn jemand bescheid weiss - die sich als Stammgaeste ausgeben (wir sind es mittlerweile wirklich), gibt´s noch eine Flasche Tequila zum Mitnehmen obendrauf.


Restaurant Mauricio´s Puerto Vallarta
credits: durstiger Mann Patricio

Und das alles fuer:
110 Peso p.P. plus Getraenke, die man ausser den genannten zu sich genommen hat plus Trinkgeld!!!
Irre guenstig!
Das Mauricio´s ist uebrigens TV-frei. Sehr angenehm. Der Mariachi darf zwar nicht fehlen, aber er ist sehr zurueckhaltend. Denn hier bei Mauricio findet er nicht er seine Kunden, sondern andersherum.

Bei meinen bisherigen Besuchen sind mir zwar nie Auslaender aufgefallen, alles wirkte mehr als einheimisch, aber es scheinen doch genuegend von ihnen irgendwie zu Mauricio gefunden zu haben, wie z. Bsp. diese Kommentare beweisen.

Zumal Mauricio´s nicht gerade zentral gelegen ist.
Andererseits auch nicht wirklich schwer zu finden.
Man fahre aus Puerto Vallarta hinaus in Richtung Nuevo Vallarta/Nayarit. In dieser Richtung biege man direkt vor dem neuen HOME DEPOT (rechter Hand) rechts ab. An der naechsten Ecke wieder rechts (das ist uebrigens die Strasse nach Ixtapa) und schon ist man da. Mauricio´s liegt sofort nach dem Abbiegen auf der rechten Seite - nach hinten durch geht´s zum Parkplatz.
Wer also das HOME DEPOT findet, findet auch Mauricio´s.
Ich habe mir noch schnell die Muehe gemacht, das Restaurant mithilfe von Google Earth zu lokalisieren:



Restaurant Mauricio´s Puerto Vallarta (Wie kommt man hin?)
credits: google earth

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